3-磷酸甘油酯酶(GPP,EC3.1.3.21)催化 3-磷酸甘油脱下磷酸根离子形成甘油,是甘 油合成过程中的最后一步酶促反应,该酶活性的高低直接决定甘油的生成水平。
本试剂盒采用 3-磷酸甘油为底物,用钼酸铵显色剂测定单位时间内酶催化产生的磷酸 根离子的量,进而得出 3-磷酸甘油酯酶的活性大小。
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