β-木糖苷酶(EC3.2.1.37)是一类重要的木聚糖降解水解酶,存在于细菌和真菌等生物 体,主要从非还原末端把木二糖和低聚木糖催化切割为木糖单体,产物木糖可作为碳源 应用于微生物发酵。
土壤中β-木糖苷酶催化对硝基苯酚-β-D-木糖苷产生对硝基苯酚(PNP),该产物在 405nm 处有特征吸收峰,通过测定 405nm 光吸收增加速率,即可计算土壤β-木糖苷酶活性。
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