丙酮酸激酶(PK,EC 2.7.1.40)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,催 化糖酵解过程中的最后一步反应,是糖酵解过程中的主要限速酶之一,也是产生 ATP 的 关键酶之一,因此测定 PK 活性具有重要意义。
丙酮酸激酶催化磷酸烯醇式丙酮酸和 ADP 生成 ATP 和丙酮酸,乳酸脱氢酶进一步催化NADH 和丙酮酸生成乳酸和 NAD+,在 340nm 下测定 NADH 下降速率,即可反映 PK 活性。
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