| 品牌 | 货号 | 纯度/规格 | 包装 | 市场价 | 会员价格 | 库存 | 数量 | 购物车 |
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| 江莱生物 | JL-T1078-48样 | 微板法 | 48样/盒 | ¥950.00 |
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| 江莱生物 | JL-T1077-24样 | 可见分光光度法 | 24样/盒 | ¥497.00 |
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山梨醇作为一种运输糖，被卸载到果实中时转化成其他糖类物质，山梨醇氧化酶 （sorbitol oxidase，SOX）就是山梨醇转化和利用过程中的关键酶之一，该酶与果实的 品质以及果实中糖类物质的积累密切相关。
山梨醇氧化酶（SOX）催化山梨醇生成葡萄糖，葡萄糖进一步与 3,5－二硝基水杨酸 反应，生成棕红色氨基化合物，经光谱扫描在 540nm 有特征光吸收，在一定范围内 540nm 光吸收增加速率与山梨醇氧化酶（SOX）活性成正比。
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