| 品牌 | 货号 | 纯度/规格 | 包装 | 市场价 | 会员价格 | 库存 | 数量 | 购物车 |
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| 江莱生物 | JL-T0789-48样 | 微板法 | 48样/盒 | ¥1414.00 |
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| 江莱生物 | JL-T0788-24样 | 可见分光光度法 | 24样/盒 | ¥1028.00 |
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醇酰基转移酶（AAT，EC 2.3.1.84）是酯类化合物生物合成过程中的关键酶，研究表明该酶活性与果实中酯类化合物的含量呈正相关。醇酰基转移酶（AAT）催化乙酰 CoA 和醇类化合物生成酯类化合物和 CoA，生成的CoA具有还原性并可与 DTNB 作用生成黄色物质，该有色物质在 412nm 处有特征吸收峰，即可得出 MS 酶活性大小。反应式：acetyl-CoA+a primary alcohol=CoA+an acetyl ester
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