| 品牌 | 货号 | 纯度/规格 | 包装 | 市场价 | 会员价格 | 库存 | 数量 | 购物车 |
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| 江莱生物 | JL-T0938-48样 | 微板法 | 48样/盒 | ¥1326.00 |
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| 江莱生物 | JL-T0937-24样 | 可见分光光度法 | 24样/盒 | ¥676.00 |
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多种微生物、动物、植物等都可产生几丁质酶，高等植物本身不存在作为真菌细胞壁 组分之一的几丁质，但当植物受到病原菌感染时，几丁质酶活性迅速提高。因此该酶与 植物对病原微生物的抗性有关，是重要的病程相关蛋白。 几丁质酶主要水解几丁质多聚体中β-1,4-糖苷键。依据水解位置的不同可分为几丁质 内切酶和几丁质外切酶，几丁质外切酶作用于几丁质后，生成 N-乙酰氨基葡萄糖单体， 进一步与铁氰化钾反应，于 420nm 处检测，进而计算得到几丁质外切酶活性大小。
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