谷胱甘肽过氧化物酶（GPx，EC 1.11.1.9）代表一种具有过氧化物酶活性的酶家族，在保护生物免受氧 化损伤中起重要作用。以往以过氧化氢为底物进行检测，则会受到分解过氧化氢的过氧化氢酶(Catalase)的 干扰，本试剂盒提供的有机过氧化物试剂(Cum-OOH)不会被过氧化氢酶分解，因而可以特异地检测出谷胱 甘肽过氧化物酶的活力。 因此本试剂盒可以定量检测总谷胱甘肽过氧化物酶。
GSH 和 DTNB 反应产生黄色物质，后者在 412nm 下有最大吸收峰，而 GSH-Px 催化有机过氧化物试剂 (Cum-OOH)氧化 GSH，使 GSH 量减少，GSH 量减少越多，反应混合液黄色越浅，则 GSH-Px 活性越大； 反之，黄色越深，GSH-Px 活性越低。
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