羟自由基(OH-)是活性氧的一种。2-脱氧核糖在羟自由基(OH-)存在下被氧化成丙二醛类似物,接着与硫代巴比妥酸(TBA)缩合生成有色产物,通过测定该有色产物在532nm的最大吸收峰,进而计算出羟自由基(OH-)含量。
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