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山梨醇含量试剂盒

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生化试剂盒
产品名称： 山梨醇含量
应用类型： 碳水化合物代谢系列
保存条件： 2~8℃
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江莱生物升级 JL-T1076-96T(44S) 微板法 96T(44S) ¥360.00

|   产品简介

 

    山梨醇广泛存在于动物、植物、微生物细胞中，作为一种糖的运输形式，与生物抗逆性 有关，可作为食品添加剂，增加食物风味。在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山梨醇含量。

    山梨醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物，在 655nm 波长有特征吸收峰，进而得 出样本中山梨醇含量。

 

 

 

 

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