乙醇脱氢酶(ADH,EC 1.1.1.1)存在于许多生物体中,在人类和许多其他动物中,能分解有毒的醇类; 在酵母和许多细菌中,一些醇脱氢酶催化的逆反应作为发酵的一部分。
本试剂盒利用乙醇脱氢酶催化乙醛和 NADH 生成乙醇和 NAD + ,通过检测 NADH 在340nm 的下降速率,进而计算出乙醇脱氢酶活性的大小。
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