乙醇在自然界中无处不在,如食品,果实,酒类,药品,化妆品等;本试剂盒利用乙脱氢酶使乙醇转化为乙醛,同时伴随NADH生成;由于乙醇脱氢酶利于乙醇的生成而不是分解,本试剂盒额外添加特异试剂使乙醇脱氢酶能够彻底分解乙醇,进一步通过检测NADH在340nm的上升量计算出样本中乙醇含量。
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