乙二醛酶系统是甲基乙二醛(MG)的主要清除途径,乙二醛酶 I(Gly I,EC 4.4.1.5) 是一种组成乙二醛酶系统的胞质酶。
乙二醛酶 I(Gly I)通过催化甲基乙二醛(MG)和还原型谷胱甘肽形成 S-D-乳酰谷胱 甘肽(S-D-lactoylglutathione, SLG),SLG 在 240nm 处有特征吸收峰,通过检测 240nm 值 的增加速率,进而计算出乙二醛酶 I(Gly I)酶活性的大小。
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