土壤外切-β-1,4-葡聚糖酶又称土壤纤维二糖水解酶(CBH,EC 3.2.1.91)是土壤纤维素酶系的组份之一,该酶作用于β-1,4-糖苷键,每次切下一个纤维二糖(还原糖)分子,本试剂盒采用该酶催化对硝基苯基-β-D-纤维二糖苷生成黄色物质对-硝基苯酚(PNP),该物质在 405nm 有特征光吸收,进而得到土壤外切-β-1,4-葡聚糖酶(S-CBH)活性大小。
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