介绍: 水中溶解度:68.9 g/100g (20°C),溶于热乙醇,不溶于醚
熔点: 97-99 °C
特定比重: 1.76
敏感性: 易吸潮
比旋光度: 181 ° (C=7, H2O)
用途: 6138-23-4,D-海藻糖,二水具有稳定生物膜(细胞膜)和蛋白质结构及抗干燥的作用,为其应用展示了广阔的前景。海藻糖应用于生物制品保护。另外,海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用,因而可用于改善骨质疏松症[!"]。海藻糖还可用来保存研究用生物制品,如基因工程的酶类及其它酶类、细胞膜、抗体、抗原、细胞器等,食品加工,精细化工等
贮存: 室温保存,易吸潮