黄原胶

碳水化合物类

英文名称：Gum xanthan
CAS NO.：11138-66-2
分子式：C₃₅H₄₉O₂₉
分子量：

品牌	货号	纯度/规格	包装	市场价
将来试剂	A004367-100g	BR,99%	100g	¥65.00
将来试剂	A004367-500g	BR,99%	500g	¥205.00
将来试剂	A004367-2.5kg	BR,99%	2.5kg	¥650.00

介绍: CAS 11138-66-2，黄原胶是一种自然多糖和重要的生物高聚物，无气味。有吸湿性。由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术产生的。可以溶于冷水和热水中，具有高粘度，高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。在低浓度时经搅拌即成粘稠溶液。水溶液为高假塑体

特定比重: 1.5

敏感性: 对湿度敏感

可溶性: 黄原胶(11138-66-2)是淀粉由Xanthomonas campestris 经发酵后生成的高分子量阴离子的多糖聚合体，溶于冷水及热水，不溶于一般有机溶剂

用途: 生化研究。食品、非食品和化妆品用稳定剂和乳化剂

贮存: 密封充氩保存，开包装要一次用完

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