性状:易溶于水,水中溶解度: 47 g/100 ml (20°C),极微溶于醇。
用途:丙酮酸钠用于测定乳酸脱氢酶的底物,肝功能试验中谷-丙转氨酶活力测定。
熔点:300°C
特定比重:1.267
敏感性:对热敏感
贮存:2-8°C保存。